米粉湯


今回台湾に帰ってきて一番食べたい料理のランキングはなに?って友達と会うたびにこの質問は必ずされた。食事の約束も私の好みに合わせておいしいレストランを探してくれる。私は食べたいものはたくさんあります。食べても次の日また食べたくなるものは豆花と焼仙草ですね。今回まだ臭豆腐食べてない。あと米粉湯はずっと食べたい!!先週同僚においしい米粉湯店に連れて行ってくれた。台北の復興南路という道にあるお店。隣はすぐお粥屋さんたくさん並んでる。お粥も食べたいなと思ったけど、米粉湯の方が勝ちだからこっちの店に入った。
米粉湯は実際は麺類です。前も紹介したことあると思いますが、この麺はお米から作った。短くてスープの中にたっぷり入ってる。歯が弱い人好きと思う。かまずに飲み込む。それ以外のおかずも大事ですね!今回粉腸というおかずも頼んだ。豚の腸です。どの部位の腸はよくわからないですけど、中には小さい粒がたっぷりあって日本のホルモンと全然違う。ものすごくおいしかった。
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