「喜八郎」の 訳あり 牛まん


注文するとき笑ってしまうくらい待ちましたが、ついに届きました。一番寒く美味しくいただける時期に届いたので大変満足しています。
サイズは想像していたより一回り小ぶりですが、コンビニの肉まんより直径は小さいけど高さが1.5倍程度あります。そしてずっしり重みを感じがあり、1つ1つ個包装してあるので保存するのに適しています。頭についている喜八郎の焼印もとても可愛らしいです。 時間がなくて電子レンジで加熱していただきましたが、皮がとてもしっかりしていますし、餡の力強さを受け止めるために必要なため、しっかりとした皮になっています。 ほのかに小麦粉の甘さも感じて、とても美味しい皮です。

餡ですが、飛騨牛美味しいですねとわず笑顔になってしまいます。赤身が多く、しっかりとお肉の味を感じています。時より脂が入ってますが、脂身本来の甘さで口の中でフルフルですが、脂身は少ししか入ってないので宝探しみたいです。パンフレットに国産たまねぎ、牛蒡、椎茸と、飛騨の地味噌を使っているらしいです。

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